MRF001 Normalización y pasteurización de la leche Equipo educativo de capacitación Equipo educativo Entrenador de máquinas de alimentos
1 Descripción general del producto
1.1 Resumen
Máquina de pasteurización de leche fresca ampliamente adecuada para determinar y actualizar la leche fresca original, el yogur, la leche de oveja, la leche de camella, el jugo de frutas, la bebida láctea, el condimento y otros productos, la evaluación del sabor del producto, la evaluación del color, la aplicación de estabilizador y emulsionante. La investigación y el desarrollo y la fabricación de muestras de nuevos productos. Es el equipo ideal de colegio y universidad, barra de leche, fabricante de leche pasteurizada minitype. Se puede utilizar en cualquier combinación de tanques múltiples según los requisitos. Es muy adecuado para el uso de tiradas cortas multiespecies de productos lácteos de tamaño pequeño y mediano.
En un rango de temperatura, la temperatura más baja, la reproducción bacteriana más lenta, la temperatura más alta, la reproducción bacteriana más rápida (la temperatura de preferencia del crecimiento microbiano general es 28 ℃-37 ℃), si la temperatura es demasiado alta, la bacteria morirá. Diferentes bacterias tienen diferentes temperaturas óptimas de crecimiento y resistencia al calor, capacidad de tolerancia al frío. La pasteurización aprovecha la característica del agente causal que no resiste el calor, usa la temperatura adecuada y el tiempo de remojo, matará todas las bacterias. Pero después de la pasteurización, aún retiene la inocuidad de la fracción o conduce, bacterias y esporas bacterianas relativamente resistentes al calor, por lo que la conserva de la leche pasteurizada debe estar por debajo de los 4 ℃, y solo puede conservarse de 3 a 10 días, como máximo 16 días.
1.2 Característica
1) Todas las piezas de contacto se adaptan al acero inoxidable SUS304/SUS316L, la junta del tubo impulsor y el elemento de sellado se adaptan a la goma de silicona de calidad alimentaria, la conexión del accesorio de tubería del producto, esto está de acuerdo con los estándares de prueba de seguridad alimentaria requeridos por las autoridades sanitarias nacionales.
2) Ciclo de bomba de nivel de salud.
3) puede seleccionar calefacción a vapor y calefacción eléctrica.
4) Tres capas de estaño con chaqueta, poliuretano como material de aislamiento térmico.
5) Conexión externa a agua helada y agua del grifo para enfriar el producto.
6) Tiene la ventaja de que el efecto de esterilización es bueno, el ruido es pequeño, la velocidad puede ajustarse, se usa bien, es seguro y confiable, la temperatura puede controlarse y ajustarse automáticamente, es fácil de operar.
7) Todo el componente en el marco de acero inoxidable, fácil de mover, fácil mantenimiento, etc.
8 Puede proporcionar un diseño personalizado de acuerdo con los detalles del requisito.
2 parámetro de rendimiento
(1) Fuente de alimentación de entrada: tres fases 380V±10% 50Hz
(2) Dimensión del límite: 1200 mm × 800 mm × 1600 mm
(3) Potencia de calefacción: 6KW, potencia de la bomba centrífuga: 0,75 KW
(4) Mín. Inventario de latas individuales 10-20 L, máx. Inventario de lata individual: 500L
(5) Control de temperatura ± 1 ℃: puede controlar la temperatura y ajustar la temperatura de esterilización según los requisitos.
(6) Tiempo de esterilización: puede configurar el tiempo de esterilización según los requisitos.
(7) Potencia de circulación: transferencia de calor de circulación de bomba centrífuga de nivel de salud.
(8) Sistema de tiempo: tiempo de esterilización.
(9) Condiciones de trabajo de esterilización: esterilización totalmente cerrada.
(10) Textura del equipo: el tanque es de acero inoxidable SUS304/316L de alta calidad.
(11) Peso: ＜260 kg
(12) Condiciones de trabajo: temperatura ambiente -10 ℃ ~ + 40 ℃
3 Instrucciones de instalación del producto
3.1 Clasificación de las máquinas de pasteurización
1）Según la estructura: unidad de pasteurización de estaño simple, unidad de pasteurización de estaño doble.
2）Según la forma de calentamiento: máquina de pasteurización por calentamiento a vapor, máquina de pasteurización por calentamiento eléctrico.
3.2 La ventaja de la máquina de pasteurización
El principio de esterilización está en un cierto rango de temperatura, la temperatura más baja, la reproducción bacteriana más lenta, la temperatura más alta, la reproducción bacteriana más rápida, si la temperatura es demasiado alta, las bacterias morirán. Diferentes bacterias tienen diferentes temperaturas óptimas de crecimiento y resistencia al calor, capacidad de tolerancia al frío. La pasteurización aprovecha la característica del agente causal que no resiste el calor, usa la temperatura adecuada y el tiempo de remojo, matará todas las bacterias. Pero después de la pasteurización, aún retiene la inocuidad de la fracción o conduce, bacterias y esporas bacterianas relativamente resistentes al calor.
3.3 La ventaja de la máquina de pasteurización
1) Máquina de pasteurización: esterilización en frío. Lo máximo es mantener el sabor y el sabor originales del producto.
2) La fermentación de la cuajada de frijol, los productos de ácido láctico pueden ser rápidos, fácilmente malos, usar demasiado ácido dañará el cuerpo humano, la velocidad de pasteurización es más rápida, eficiente y también puede aumentar la fecha de vencimiento del producto.
